Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà đón Tết

Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà đón Tết

Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món này khá ngon và tiện lợi vì có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như cơm, bánh mì… Việc mua giò ngoài chợ có thể khiến bạn thấy bất an vì hóa chất. Thật sự thì làm giò không khó như bạn nghĩ, cùng vào bếp thử sức xem sao!

Nguyên liệu làm Giò lụa

Thịt nạc 1 kg (nên chọn nạc mông heo)

Bột năng 30 gr

Bột nở 5 gr

Đường 10 gr

Nước mắm 40 ml

Muối 1 ít Lá chuối và dây lạc hoặc dây ni lông 1 ít

Hình nguyên liệu

15 800x600 1

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, nồi

Cách chế biến Giò lụa

1. Sơ chế thịt

Rửa sạch thịt lợn rồi thái nhỏ. Ướp thịt với gia vị rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Dùng máy xay sinh tố có chức năng xay thịt để xay thịt rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng nữa.

Tiếp tục đem thịt ra xay nhưng lần này cho thêm một ít nước. Lúc này bạn sẽ có được hỗn hợp giò sống bắt đầu “dậy” mùi thơm.

nha dat

2. Bó giò lụa mang đi hấp

Lấy lá chuối rửa sạch rồi đặt dây lạt ở dưới lá chuối. Sau đó cho giò lên và rải đều rồi gói lại. Trong quá trình gói, bạn nhớ cuộn tròn giò thành hình ống dài cho đẹp mắt và gập hai đầu lại. Sau đó, dùng dây lạt cột lại như gói bánh tét. Bạn không nên gói chặt vì giò sẽ còn nở ra trong quá trình nấu.

Cho giò đã gói vào nồi cơm điện và luộc trong vòng 40 – 50 phút hay nồi áp suất luộc trong 15 – 20 phút. Sau đó, bạn vớt giò ra để ráo nước là có thể dùng được.

Thành phẩm

Giò lụa nóng hổi, thơm phức. Ăn vào lại cảm thấy được độ giòn dai thật hấp dẫn làm sao! Vậy là có thêm một món ngon nhâm nhi ngày Tết rồi đúng không các bạn?

Nguồn: dienmayxanh



Bạn có thể thích những bài đăng này